A Escoop surgiu com o objetivo de atender as demandas de qualificação das cooperativas gaúchas e é a primeira instituição de ensino superior do Brasil voltada exclusivamente ao cooperativismo.
A Escola Superior do Cooperativismo é mantida pelo Sescoop/RS que pretende formar gestores de cooperativas, buscando qualificar ainda mais o Cooperativismo Gaúcho.
Visão
Ser reconhecida pela geração de conhecimento e práticas inovadoras no cooperativismo.
Visão
Ser referência na representação e no desenvolvimento do cooperativismo gaúcho.
Missão
Promover o desenvolvimento humano e organizacional do ecossistema cooperativista por meio do conhecimento e de práticas inovadoras.
Função
Executar o ensino de formação profissional para as cooperativas; Fomentar a produção científica no campo do cooperativismo; Disseminar o conhecimento do cooperativismo em seus aspectos sociais e econômicos.